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高筋面粉
200g低筋面粉
20g奶粉
10g糖
20g酵母
3g盐
1g黄油
15g豆沙馅
适量牛奶
110ml鸡蛋
1个1.准备好所用材料。
2.用后油法将食材放入面包机中,启动2次揉面功能。
3.揉好的面,自然发酵到2倍大。
4.面团排气后分成8个小面团,同样也把豆沙分成8份。
5.取一小面团,压扁后将一份豆沙放入。
6.包成豆沙包,把封口捏紧。
7.封口朝下,轻轻擀成长圆状。
8.用到在中间割几刀。
9.卷起来。
10.扭成结。
11.全部做好放入烤盘中
12.放入烤箱进行第2次发酵。现在天气热不用通电。自然发酵即可。
13.二次发酵完成,表面刷蛋液。
14.入烤箱,180度,25分钟即可。