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新鲜草莓
200g淡奶油
200g草莓果酱
30g八寸戚风蛋糕片
1片油
适量盐
适量吉利丁片
3片白糖
40g清水
30g
1.准备好材料:草莓洗净去蒂,吉利丁片用冰水浸泡5-10分钟
2.草莓放入料理机里打成果泥,然后倒出来和糖混合
3.将果泥和糖混合搅匀,然后倒入锅中加热,放入泡好的吉利丁片2片,搅拌至吉利丁片完全融化后,关火,放凉备用
4.将200克淡奶油加20克白糖打至六分发,然后倒入果泥中,搅拌均匀
5.搅好的奶油果泥糊
6.将果泥糊倒入底部垫了蛋糕片的模具中,将上面抹平,放入冰箱冷冻15分钟左右至表面凝固
7.最后将30克果酱和30克清水混合,倒入锅中加热,放入泡好的一片吉利丁片,搅均匀,倒入凝固的蛋糕表面,再次放入冰箱冷藏4小时以上
8.做好的蛋糕表面稍作装饰即可美美的享用了哦