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面粉
400g豆芽
300g猪肉
400g
葱
适量生抽
适量甜面酱
适量盐
适量发酵粉
1小勺白糖
1小勺姜
适量
1.锅烧热先下入肥肉丁炒出油并将肥肉炒成油渣。
2.下瘦肉丁,炒至肉色发白时,下葱末、姜末、豆芽,加生抽,甜面酱,盐翻炒下拌均匀备用。
3.将酵母加白糖融于温水中,倒入面粉中揉成光滑面团,盖上保鲜膜,在温暖入发酵至原来的1.5倍到2倍大。
4.把发起来的面团按瘪,再揉面团排气,揉光滑后将面团揉成长条,再切成大小均匀的剂子。
5.放入馅料。
6.再次发酵20分钟,放入蒸锅里开水大火蒸15分钟即可。