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产妇月子餐食谱:高钙蜜豆包

发布时间:2024/9/17人气:215

  • 主料:
  • 普粉

    1碗
  • 全麦粉

    1碗
  • 玉米粉

    1把
  • 黄瓜籽粉

    15克
  • 老面团

    1小块
  • 1碗
  • 面碱

    1大勺
  • 辅料:
  • 自制蜜豆

    1碗
  • 茴香陷

    1碗

1.普粉1碗、全麦粉1碗、玉米粉1把、黄瓜籽粉15克、老面团1小块备用。

2.自制蜜红豆1碗、茴香陷1碗备用。

3.面碱1大勺(用量根据发面的时间和面团的大小自行调整)

4.普粉1碗、全麦粉1碗、玉米粉1把、黄瓜籽粉15克、老面团1小块、水1碗揉成面团。

5.温暖处醒发至两倍大,发好的面会有酸味要放足量的面碱(1大勺)综合酸味,且要充分揉匀。

6.分割成大小相等的小剂子。

7.擀成中间厚边缘薄的饼,我的就稍微薄了点。

8.包入蜜豆。

9.倒扣在面板上。

10.取一面饼包入茴香陷,不用倒扣,温暖处稍醒一会。

11.冷水下锅,水开后中火蒸15分钟,蒸好后不要立刻起锅,闷3分钟再起锅。





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