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发酵面团
1000g萝卜叶子
800g油渣
100g虾皮
50g油
适量盐
适量葱
适量鸡精
适量1.萝卜缨洗净用热水焯熟。
2.捞出过凉。
3.加入葱花、切碎油渣、虾皮
4.加入盐、花生油、鸡精拌匀。
5.面粉加酵母揉成光滑面团醒发至二点五倍大。
6.取出排气割成小剂,擀开成包子皮。
7.包成包子。
8.入蒸锅大火蒸十八分钟,关火闷五分钟出锅。