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面粉
猪肉
酵母
盐
酱油
料酒
小葱
1.面粉中加入酵母,温水和面,揉成光滑面团,饧发两个小时。
2.饧发完毕的面团二次搓揉后,揪出剂子。
3.擀成皮子。
4.猪肉洗净,剁成肉糜后加料酒、盐、酱油和小葱,拌成肉馅,放在包子皮上。
5.包成包子。
6.全部完成后,凉水上锅蒸十五分钟,虚蒸五分钟后开锅。
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