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面粉
老面
1.老面用水搅拌开,然后倒入面粉,用筷子搅拌至如图,然后盖上盖子放在温暖的地方发酵
2.我们都是晚上发酵到早上,一夜的时间变成这个样子
3.把面团揉出来放到案板上
4.分成大小均等的剂子
5.揉成椭圆状,横放
6.放入锅内的时候在直起来,盖上盖子,开锅后25分钟即可
7.这是蒸好的大馒头
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