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鸡蛋清
100g里脊肉
50g馒头
1个
油
适量料酒
适量酱油
适量鸡精
适量蚝油
适量芹菜
适量香菇
适量姜
适量1.鸡蛋清备好待用。
2.鲜香菇切丁备好待用。
3.芹菜切丁备好待用。
4.里脊肉切丁备好待用。
5.馒头也切成小丁。
6.电饼铛预热好后,放入油。
7.放入鸡蛋清一半,再放入馒头丁。等鸡蛋清凝固住。
8.再倒入剩余的鸡蛋清,开始煎。
9.翻过来,再煎另一面,煎好后搁置一旁待用。
10.另上油锅,放入姜。
11.再放入里脊肉翻炒。
12.再放入香菇丁、芹菜丁。
13.放入料酒。
14.放入鸡精。
15.放入蚝油。
16.放入酱油。
17.再放入少许清水,小火煮一会儿。
18.再放入煎好的馒头丁。
19.继续翻炒均匀。
20.上桌。