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牛肉馅
300g
油
适量盐
适量大葱
适量黑胡椒
适量花椒粉
适量面粉
适量生抽
适量玉米淀粉
1勺1.面团提前和好,放一边醒着备用。
2.牛肉馅里放入油、花椒粉、黑胡椒、生抽、盐搅上劲。
3.放入切好的葱末搅拌均匀。
4.把面团分成大小适中的剂子。
5.擀皮包馅,饺子之间留出空隙,防止粘连。
6.热锅凉油,油热摆放饺子,中火煎1分钟,转小火。
7.淀粉和水的比例按1:10兑好,倒入锅里。
8.最后大火收汁,ok!(吃了好几个,才拍的,呵呵)