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饺子粉
750g线豆
1000g猪肉
500g
盐
适量酱油
适量味素
适量葱
适量香油
适量油
适量姜
适量
1.食材:线豆、肉。
2.饺子粉用开水边烫边搅拌。
3.不放凉水和成烫面面团,盖上湿布醒十五分钟。
4.肉洗净,肉切成丁,放入酱油、葱、姜,盐、味精调匀放一会入味。
5.线豆洗净,切碎。
6.把线豆放入肉里,放入盐、味素、花生油、香油一起拌匀成蒸饺的馅料。
7.把醒好的面团揉成长条,下成面剂,按扁、擀成边薄中间稍厚的圆皮。
8.放上馅料,包成自己喜欢的形状。
9.把生坯放入蒸锅里,用中火蒸十五分钟即熟。