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面粉
400g鳕鱼
300g猪肉
100g
油
适量盐
适量香菜
适量葱
适量姜
适量糖
适量胡椒粉
适量芝麻油
适量1.葱姜洗净切段、块
2.放入榨汁机中,倒入100克清水,榨完后过滤就成葱姜水
3.鳕鱼去皮、去刺,切碎,把切碎的鳕鱼和肥肉粒放在盆里
4.加入盐、糖、胡椒粉拌匀,再加入葱姜水拌匀
5.加入切碎的香菜末,加入芝麻油搅拌均匀
6.揉面,把面团分成大小合适的两块
7.取其中一块搓成圆形的长条
8.切成大小适中的面剂子,撒上适量的干面粉
9.用擀面杖擀成圆形的薄皮
10.放上馅
11.包成水饺
12.锅中烧开水,下入饺子,锅开后打入一炒勺凉水,再烧开后,捞出