产妇月子餐食谱：红薯鸡蛋饼

1.红薯削皮洗净后，，先切成薄片，然后切成条，再切小粒，切得越小越好。

2.准备一个干净的大碗，舀满满的2汤匙面粉入碗里

3.将鸡蛋磕进碗里

4.加入1.5汤匙的白糖

5.然后加入2汤匙的清水

6.充分搅拌均匀，搅拌成无颗粒的面糊

7.将切好的红薯粒加入到面糊中搅拌均匀

8.平底锅加热，刷上一层油，倒入面糊，小火煎制。

9.煎至两面金黄即可。