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面
500g猪肉
300g茼蒿
500g
油
适量盐
适量葱
适量姜
适量酱油
适量
1.把面活好,醒20分钟。
2.肉馅中打入少许水,倒入豆油,加入葱姜末,适量酱油和精盐;茼蒿洗净切碎,用盐杀4.5分钟,攥净水分,放入肉馅中搅拌均匀待用。
3.把面分出若干剂子,擀皮,包成盒子或者包子形状均可,
4.锅内放入适量的油,待油热放入包好的馅饼,用手适当的压扁。
5.一般烙至金黄色时翻面,待两面都烙至金黄色即可出锅。