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面线
300g
小葱
适量扁鱼
适量胡萝卜
适量卷心菜
适量水发香菇
适量冬笋
适量虾肉
适量猪瘦肉
适量味精
适量白糖
适量酱油
适量绍酒
适量油
适量
1.将面线放入油锅中炸至金黄色后捞出。
2.锅内上热水,下入面线。
3.包芯菜切丝,香菇切丝,胡萝卜切丝。
4.扁鱼去皮打成末。
5.锅内打底油,下入瘦肉丝、虾肉、包菜丝、冬笋、香菇丝和胡萝卜丝,煸炒。放酱油、高汤,倒入面线,放味精、绍酒,然后将面线捞起。
6.锅中加入葱丝,淋入明油,加上剩下的原料,翻炒几下,然后放在面线上,再撒上葱花和干扁鱼末即可。