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水面筋
480g猪肉
400g胡萝卜
100g
食油
适量盐
适量蒜瓣
适量青椒
适量八角
适量生抽
适量老抽
适量豆瓣酱
适量1.准备好面筋、猪肉、胡萝卜、青椒、蒜。
2.猪肉洗净、切小块备用。
3.切好的猪肉用生抽腌制20分钟。
4.面筋、胡萝卜、青椒洗净、切小块备用。
5.蒜瓣拍破备用。
6.锅中油热,倒入猪肉,煸炒出油。
7.加入八角、淋入少许老抽,炒匀上色。
8.加入适量冷水,炖煮30分钟。
9.倒入面筋,炒匀。
10.加入胡萝卜,煮5分钟。
11.加入郫县豆瓣酱,煮10分钟。
12.加入青椒,炒匀。
13.淋入生抽提鲜,炒匀。
14.烧熟的面筋红烧肉,调好味,盛入盘中。