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糯米
100g
阿胶枣
适量山楂
适量红豆沙
适量话梅干
适量枸杞
适量葡萄干
适量1.准备原料:糯米、阿胶枣、山楂片、红豆沙、果脯干等
2.依个人喜好在碗底摆出八宝饭的花儿来,我用的是阿胶枣、山楂片、话梅干、枸杞、葡萄干,摆的稍不一样哈。
3.糯米洗净温水泡至米软透 碗底抹油,一般食谱上都是抹猪油的,没有,也不爱吃那个,就直接植物油了,感觉这大冷天的,打那种冻成黄白色的花生油、豆油都可以,抹均,为的是蒸好后倒盘容易些。铺上一层泡好的糯米,然后中间夹上豆沙馅,再傅上一层糯米,加适量水,大火隔屉蒸熟
4.趁热扣盘即可,喜爱甜口的,还可再上面撒上白糖、糖桂花,其实个人感觉在糯米里夹一些葡萄干和阿胶枣碎、果脯碎后,甜度已经足够了。 看看成品,品种齐全喔 全家人吃的也很满足哈~