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米饭
1份
回锅肉料
1/5包白肉
适量蒜苗
适量豆瓣酱
适量甜面酱
适量盐
适量1.这里老麦用红油炒的,这也是为啥我的回锅肉炒饭比别人的颜色好看的绝招,呵呵
2.煮好的后臀肉也是冷油就下锅,小火慢慢炒到微微吐油
3.加入剁碎的郫县豆瓣和甜面酱,小火炒香上色
4.切成马耳朵形的香蒜苗下锅之后马上倒饭哈。 要不然别人的蒜苗是活的,能立在饭中,而你的,可能就是霜打的茄子般模样。
5.翻炒均匀,来点毛毛盐就是美味的回锅肉炒饭。
6.装盘开吃