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小黄鱼
500g酸菜
100g油
适量盐
适量料酒
适量淀粉
适量姜
适量葱
适量胡椒粉
适量
1.准备好食材
2.小黄鱼去鳃,去鱗,去肚洗净,撒些盐腌10分钟.
3.撇去腌汁,拍上淀粉.
4.取平底锅,油热,放入小黄鱼
5.两面煎透,盛出待用。
6.酸菜洗净,放油煸炒2分钟
7.倒入一大碗清水煮开
8.放入小黄鱼
9.加姜,葱,料酒.
10.大火煮12分钟左右,煮至汤发白.
11.加些胡椒粉,撒些葱花即可.