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秋刀鱼
800g
韩式辣酱
适量盐
适量葱
适量大蒜
适量白酒
适量白糖
适量1.秋刀鱼洗净,去掉内脏和鳃
2.葱和大蒜切好备用
3.把鱼摆在烤盘上
4.表面切花刀,以便更入味
5.撒盐,用手给鱼按摩,使盐涂抹的更均匀
6.把葱和蒜放在鱼肚子里一些
7.表面再洒点白酒,腌制两三个小时
8.把韩式辣酱加白糖加白水调匀调稀
9.把辣酱涂在腌制好的秋刀鱼表面
10.铺好锡纸(锡纸是烤盘的两倍大
11.把鱼摆在一层锡纸上面
12.另一半锡纸折叠,包好四周,把边往上折,以防烤的过程中鱼汁流出来
13.放入200度预热的烤箱中,烤30分钟
14.再打开上面那层锡纸,让鱼的表面烤干,大约5分钟