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猪脚
500g
油
适量盐
适量花生
2把姜
适量香叶
适量花椒
适量八角
适量料酒
适量1.猪脚在肉店处理成适中的大小。用水泡去血水,待水浓时换水。
2.猪脚凉水下锅,倒入适量料酒。
3.撇去浮沫。
4.把处理好的猪脚放入高压锅(用砂锅最好),加适量水。接着放入皮的花生。
5.放花椒、八角、香叶、盐。
6.倒适量料酒。
7.开锅转小火20分钟。ok1