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茄子
300g鸡蛋
1个面粉
50g
油
适量盐
适量鸡精
适量耗油
适量番茄酱
适量老抽
适量1.将茄子去皮切条,放一勺盐杀出黑水洗净控水
2.打一个鸡蛋在碗中
3.放入面粉
4.调成面糊
5.放入茄子沾满蛋糊放到热油中炸
6.捞出控油
7.全部炸好装盘
8.取一小碗,放入番茄酱、老抽、耗油、盐调匀
9.在烧热的锅中放入食用油,放入调味汁烧开
10.放入茄子滚满酱汁
11.放入鸡精翻炒至香味溢出即可装盘
12.接下来就是享用美味了