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鲜虾
300g
油
适量盐
适量酱油
2勺大蒜
2辫白糖
少许料酒
1勺白胡椒粉
少许姜
适量1.虾洗净后去壳、去头。有时间的话最好能开背去虾肠(我因时间关系,没来得及开背)。稍放点点盐和胡椒粉抓匀。
2.切几片姜片、大蒜瓣备用。
3.锅中放入适量油烧热后加入姜片、大蒜煸炒。
4.倒入虾仁翻炒片刻后,3分之一小勺的盐。(之后还有着色调味的酱油,盐要少放点。)
5.加入料酒
6.加入酱油
7.再加入白糖和一点点水,焖煮1分钟左右,起锅前加入少许鸡精即可。