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青椒
10g彩椒
10g花生米
500g
花生油
5g白酒
2g老陈醋
5g生抽
2g白糖
3g盐
2g鸡精
1g
1.准备好原材料。
2.把彩椒和青椒洗净切成比花生粒稍微小点的粒。
3.将辅料除了白酒和花生油外,其它调料倒在一起用筷子搅拌使各种调料充分融合。
4.平底锅里倒入少许的花生调和油,(凉锅凉油)。
5.将花生米倒进锅里,开小火不停地用筷子搅拌(要有耐心哦,不能开大火花生米会糊的)。
6.花生米用油炒到稍微变色,闻到有花生的香味并且听到噼噼啪啪的响声就赶紧关火。
7.关火后趁热将少许白酒倒进花生米里搅拌均匀。
8.花生米凉凉后把彩椒丁放在上面。
9.将调味汁倒在花生米里,搅拌一下就可以食用了。