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鸡肫
300g
葱姜
适量盐
适量蚝油
20g胡椒粉
2g料酒
10ml酱油
10ml孜然粉
适量辣椒粉
适量牙签
适量白糖
2g蒜瓣
2个
1.准备好所有的食材。
2.葱姜和大蒜切碎放入碗中。
3.鸡肫洗净,然后在上面画出花刀,不要划到底。
4.全部做好把鸡肫切两半。
5.放入碗中加入料酒,白糖,胡椒粉,酱油,蚝油。
6.抓拌均匀腌制1-2个小时。
7.腌制好的鸡肫用牙签穿起来。
8.锅中油烧热。放入鸡肫炸制变色。
9.捞出沥油后再撒上孜然粉和辣椒粉拌均匀即可食用。