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羊肩肉
200g洋梨
1个橄榄油
适量盐
适量红酒
适量迷迭香
适量孜然粉
适量生抽
适量白糖
适量生粉
适量胡椒粉
适量黑胡椒粒
适量1.羊肩肉是我最喜爱的部分,肉质嫩没,基本上是瘦肉,只有一点点的肥肉,这样吃起来会感觉特别的香。
2.取约200克左右切成粒状。
3.装入器皿内,调入适量生抽、白糖、孜然粉、生粉以及橄榄油搅拌均匀,腌制备用。
4.准备好啤梨与迷迭香。
5.将啤梨去皮核切成丁。
6.烧热锅倒入适量橄榄油,放入腌制好的羊肩肉。
7.大火翻炒。
8.倒入少许红酒。
9.放入迷迭香。
10.调入少许盐快速搅拌。
11.加入啤梨丁。
12.搅拌均匀。
13.最后洒入少许黑胡椒粒。
14.搅拌均匀即可熄火。