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鱿鱼
500g
葱姜
适量盐
适量白糖
3g胡椒粉
2g白酒
3ml生抽
15ml蚝油
20g烤肉酱
30g蒜蓉辣酱
50g黄酱
10g香油
适量孜然粉
适量洋葱
50g蒜末
30g1.鱿鱼去膜洗净切条。
2.把鱿鱼条放入碗中加入盐,糖,胡椒粉,生抽,蚝油。
3.再加入白酒。
4.加入葱姜拌均匀腌制1-2个小时。
5.洋葱洗净,大蒜去皮。
6.洋葱大蒜切碎,烤肉酱,蒜蓉辣酱,黄酱混合搅拌备用。
7.电饼铛到一些香油烧热。
8.放入腌制好的鱿鱼翻炒。
9.用锅铲不停地压至鱿鱼,挤出它的水分,然后放入洋葱和蒜末。
10.继续不停地按压鱿鱼直到水分半干出香味。
11.加入调制好的酱料把鱿鱼翻炒一下,让它都裹上酱料。
12.然后加入一些孜然粉。
13.拌均匀就可食用了。