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中筋面粉
500g
酵母
5g水
250g白糖
80g
1.酵母温水化开,面粉倒入面包机,揉成光滑的面团
2.发酵至两倍大
3.重新揉匀
4.分割成等份的剂子
5.取一个剂子,分成一个煮面图案,五个小面团
6.分别整形成脚底和脚趾头的样子
7.蘸一点水粘合在一起
8.蒸锅刷油
9.做好的生坯放入蒸锅,发酵三十分钟后,冷水上锅蒸二十分钟
10.关火后三分钟开盖