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鲅鱼
姜
盐
葱
酸梅
1.鲅鱼处理干净，鱼身两面划几刀，下盐略腌。
2.姜切姜丝。
3.炒锅下油，下鲅鱼略煎。
4.边煎边下姜丝。
5.煎好一面后不翻它，下一碗水。
6.下两颗酸梅和一点酸梅汁。
7.煮至鲅鱼熟透后出锅，撒葱花。
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