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小黄鱼
500g酸菜
100g鸡蛋
1个
油
适量盐
适量料酒
适量姜
适量葱
适量胡椒粉
适量辣椒
适量鲜抽
适量1.准备好食材。
2.酸菜洗净沥干,放入锅内,用油煸炒一下盛出。
3.小黄鱼去鳞,去肚去鳃,洗净沥干,倒入打匀的蛋液。
4.锅里油热,把小黄鱼连蛋液一起下锅。
5.两面煎透。
6.加适量清水。
7.放些姜,葱白,一点辣椒。
8.放入酸菜。
9.加些料酒,大火煮开8分钟左右。
10.加些先抽。
11.加些盐,胡椒粉煮开。
12.撒些葱花即可。