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大鹅肉
300g
油
适量盐
适量海鲜酱油
适量花椒大料
适量葱姜
适量胡椒粉
适量白糖
适量酸菜
适量1.大鹅肉切块过水炒一下;
2.高压锅加入适量开水、鹅块花椒大料、葱段、姜块压15分钟;
3.酸菜洗净切丝,冷水冲洗2次,攥去水分备用;
4.炒锅加入适量的油,加入葱姜包处香味,加入酸菜翻炒1分钟,加入鹅肉翻炒1分钟,加入老汤炖10分钟;
5.加入盐、白糖、胡椒粉、酱油调味出锅。