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五花肉
250g猪瘦肉
250g猪骨头
750g酸菜
1袋油
适量盐
适量葱
适量姜
适量蒜
5瓣八角
2个桂皮
2块香葱
适量五香粉
适量酱油
适量1.排骨和脊骨连接处洗净
2.准备一块五花肉要稍肥一些的,用来靠油
3.凉油放入五花肉,不断翻炒
4.备配料
5.把五花肉靠到这样,油都出来了,放葱蒜,五香粉,爆香
6.放水,一定要多放,加盐,味精
7.放骨头,姜片,桂皮,八角,烧开
8.准备酸菜
9.再放入酸菜
10.炖1小时,汤留一点
11.放入香葱,出锅