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小麦粉
800g豆角
300g五花肉
150g
油
适量盐
适量酱油
适量味精
适量葱
适量淀粉
适量生抽
适量姜
适量1.五花肉洗干净切成丝,用生抽、油、淀粉腌制15分钟。
2.豆角摘洗干净。
3.豆角切成丝。
4.起油锅,葱姜入锅煸香后五花肉入锅炒。
5.豆角入锅炒。
6.加酱油炒,炒均匀加适量水盖上锅盖烧。
7.烧至豆角熟将煸炒好的五花肉入锅炒。
8.加盐、味精炒。炒均匀即可盛出待用。
9.将小麦粉和成面团饧15分钟。
10.做成大小均匀的面剂。
11.在寿司帘上搓成螺旋面卷。
12.煮锅加水烧开,螺旋面入锅煮。
13.煮熟后加冷开水过凉。
14.螺旋面过凉后沥干水,加五花肉烧豆角即可享用。