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高筋面粉
150g
食用油
8g盐
2g糖
8g酵母
2g彩椒
适量洋葱
适量培根
适量腊肠
适量北极甜虾
适量火腿
适量番茄酱
适量清水
80g马苏里拉芝士
适量
1.将制作面饼的材料全放在面盆中,揉成面团,放在温暖湿润的地方发酵。
2.荤性食材备好,北极甜虾去壳备用,也可以用普通虾仁代替北极甜虾。
3.彩椒和洋葱洗净切圈备用。
4.发酵好的面团为原来的2倍大。
5.将发酵好的面团重新揉光滑,用手慢慢在披萨盘上推成一张面饼。
6.用叉子在面饼上戳一些小洞,防止烤焙时饼底鼓起。边缘留出1厘米不要戳洞。
7.在面饼上涂上番茄酱。边缘留出1厘米不要涂酱。
8.先放上几片马苏里拉芝士。
9.然后放上荤性食材。
10.再摆上各种蔬菜,再次发酵至饼底涨大,入烤箱,200度上下火烤10分钟。
11.取出,再放上一层马苏里拉芝士,入烤箱,200度再拷5-10分钟。
12.至芝士融化并略微出现焦斑即可。