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猪肉末
100g西红柿
3只米饭
20g
油
适量盐
适量生菜
4片料酒
10ml葱
3片姜
3片生抽
10ml老抽
5ml香油
少许味精
少许1.肉馅剁一剁放入一个碗中。
2.生菜洗净切碎。
3.和肉馅放在一起。
4.葱姜切碎。
5.也放入碗中,加入料酒、生抽、盐、香油、老抽、香油和味精搅匀。
6.搅打好的肉馅放一边。
7.西红柿洗净从顶部或尾部1/3处如图切开。
8.挖出里面的果肉,3个处理好后放在一边。
9.掏出的果肉剁碎后放入肉馅中。
10.再次搅打均匀。
11.准备适量米饭(我这个是现做的,剩米饭也可)。
12.取适量平铺在平口的盘子中,中间部分留出。
13.放入掏空的西红柿主体。
14.填入肉馅,肉馅要填满并溢出来。
15.扣上“盖子”。
16.放入微波炉高火10分钟(蒸锅也可,20分钟;烤箱版方法为210度预热,180度30分钟)。
17.做好后的番茄镶肉即可上桌啦!