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熟糯米粉
140g花生馅
200g糖粉
60g奶油
35g水
120g
1.糯米粉小火炒熟备用。
2.所有的食材称重备用。
3.熟糯米粉加入糖粉拌均匀,然后加入水搅拌。
4.再放入溶化的黄油继续搅拌均匀。
5.直到面团光滑。
6.然后包入保鲜膜放入微波炉1分钟。
7.取出搅拌均匀静置20分钟。
8.花生馅分成30克一个圆球。
9.月饼模具撒上手粉备用。
10.月饼皮料也分成25克左右的小面团。
11.取一份花生馅用皮料包裹封口。
12.然后放入月饼模具中用花片按压成型。
13.取出后用粉刷刷去多余手粉即可冷藏食用。