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猪肝
1块青椒
4个油
适量盐
适量黑木耳
适量大蒜
适量姜片
适量生粉
适量料酒
适量生抽
适量香醋
适量
1.准备好原材料;
2.在切成薄片的猪肝中加入适量的生粉, 盐, 料酒, 搅拌均匀腌制一下;
3.提前准备好碗汁: 大蒜片, 姜片, 生粉, 盐, 料酒,胡椒粉,生抽和香醋适量调配好;
4.烧锅开水, 下黑木耳在里面熟上两分钟捞出;
5.焯过黑木耳的水再次开后下入腌制的猪肝,
6.迅速的用筷子散开, 关火, 让它在水中烫上一两分钟再捞起;
7.将锅烧热,放入适量的油,下入猪肝翻炒一下;
8.再下入黑木耳和青椒片一起翻炒;
9.下入准备好的碗汁, 翻炒均匀, 大火收汁即可;
10.装入盘中。