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猪肉末
200g云吞皮
500g虾仁
100g
香油
适量盐
适量酱油
适量葱
适量姜
适量鸡精
适量木耳
适量香菇
适量鸡汤
适量
1.准备所用食材。
2.将水发香菇和木耳虾仁切碎。
3.葱、姜切碎备用。
4.肉馅中加入葱姜碎。
5.加入酱油、香油、盐、鸡精用筷子往一个方向使劲搅拌,直到肉沫有粘性即可。
6.倒入香菇碎、木耳碎和虾肉碎。
7.搅拌均匀。
8.取一张云吞皮,把馅料放在云吞皮上。
9.错角对折,粘紧。
10.再把两边捏紧。
11.锅中注入水,烧开下入云吞。
12.待水再次烧开时,再加点凉水,再次烧开。
13.捞入鸡汤的碗中,撒上香菜即可。