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猪肉
600g炒米粉
100g土豆
50g
甜面酱
5勺盐
2g酱油
15ml料酒
20ml白糖
30ml姜
5g冰糖
适量味精
适量1.五花肉化冻洗净,切成10公分长、3毫米厚的片。
2.放入甜面酱5勺、酱油、白糖30克、盐2克、胡椒粉、姜、味精。
3.用手抓匀,腌制1小时。
4.放入米粉抓匀。
5.将土豆洗净去皮。
6.切成8毫米的片状。
7.碗底中放入冰糖,依次放入肉片和土豆片。
8.把碗摆满即可。
9.放入锅中,用大火蒸2小时。
10.取出来倒扣盘中,即可享用。