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鸡胸脯肉
400g小白菜
30g粉条
50g
香油
适量盐
适量胡椒粉
4g姜粉
2g香葱
5g枸杞
5g1.主料:鸡胸肉、粉条、小白菜 辅料:盐、香油、香葱、姜粉、胡椒粉、枸杞
2.把鸡胸肉用刀剁成肉泥
3.加盐、胡椒粉、姜粉、香油反复朝一个方向搅拌,令鸡肉蓉上劲出胶
4.粉条用热水泡软洗净,捞起用凉水过凉,小白菜洗净,香葱洗净切末,枸杞泡软洗净
5.砂锅加水烧开,左手拿鸡肉泥,用虎口挤出来,右手用勺子一刮,鸡肉丸下砂锅里
6.全部挤完后,开大火煮等水中肉丸都浮起来,下粉条、枸杞
7.小白菜、盐大火烧开关火
8.加几点香油、胡椒粉
9.香葱末即可