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鸡胸脯肉
250g
油
适量盐
适量胡椒粉
适量白糖
适量鸡精
适量淀粉
适量腐乳汁
适量洋葱
适量胡萝卜
适量香菜
适量料酒
适量
1.鸡大胸洗干净。
2.将鸡胸切成片,加胡椒粉搅拌均匀。
3.加料酒搅拌均匀。
4.加腐乳汁搅拌均匀。
5.加淀粉搅拌均匀,腌制15分钟。
6.胡萝卜、洋葱、香菜茎洗干净回刀。
7.碗里加胡椒粉、盐、白糖、鸡精。
8.加料酒、腐乳汁搅拌均匀。
9.加淀粉搅拌均匀,调好碗汁备用。
10.再起油锅,腌制好的鸡片入锅炒。
11.炒至鸡片泛白,将提前过好油的胡萝卜、洋葱、香菜茎入锅炒。
12.倒入碗汁炒。
13.炒均匀即可出锅装盘。