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五花肉
250g青椒
3个豆豉
5ml豆瓣酱
5ml盐
3g花椒
2g葱段
适量
1.青椒洗净切成滚刀块。
2.五花肉洗净放入锅里加入清水,放入花椒粒,料酒,葱段煮半小时左右,肉煮熟。
3.煮熟的五花肉放入冷水里洗净。
4.五花肉切成2-3毫米左右的薄片。
5.锅里少倒一点底油,开始煸炒五花肉至肉打卷。
6.放入豆豉和豆瓣酱。
7.快速翻炒均匀,使肉片入味。
8.放入青椒。
9.翻炒均匀青椒炒熟即可。