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面粉
250g南瓜粉
50g酵母
4g色拉油
10ml温水
140ml
肉馅
150g盐
适量酱油
20ml胡椒粉
3g糖
2g料酒
10ml香油
适量鸡精
适量大葱
1根
1.面粉,南瓜粉,酵母放入搅拌桶。
2.加入适量的温水。
3.启动面团程序。
4.面成团加入色拉油继续。
5.成为光滑的面团发酵2倍大备用。
6.葱切葱花,肉馅备好。
7.把肉馅和葱花放入盆中,加入盐,糖,胡椒粉,料酒,酱油,鸡精,香油。
8.搅打均匀成为肉馅备用。
9.发好的面团揉均匀分成等分取一个擀开。
10.成为长方大片抹上肉馅。
11.卷成长条。
12.把肉卷做好放入蒸笼再次发酵15分钟。
13.锅盖加干棉布大火蒸制25分钟。
14.蒸好的南瓜肉卷稍凉切段即可食用。