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糯米粉
120g
油
适量盐
适量花生米
100g绿豆沙馅
180g水
80ml
1.所有原料准备好。
2.把水加入糯米粉中,用筷子搅拌成雪花状。
3.再揉搓成均匀的面团。
4.案板上撒少许糯米粉,把糯米面团搓成条,分割成8等份。
5.绿豆沙也放在撒了糯米粉的案板上搓条,分割成8等份。
6.把糯米面团剂子和豆沙剂子分别搓圆。
7.取一个面剂子,用手捏成灯盏窝的形状。
8.中间放入绿豆沙馅。
9.把口收紧,再搓圆。
10.所有的汤圆都依次做好。
11.花生米放入微波炉打2-3分钟至熟,晾凉后搓去红衣。
12.用刀把去皮的花生米切碎。
13.锅内放入足量的水,放入汤圆,煮熟。
14.把汤圆捞出放入花生碎中,滚动粘满花生碎,再用手搓圆即可。