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嫩豆腐
1盒土豆
60g黄瓜
50g蟹肉棒
3根香醋
15ml姜末
3g香油
5ml辣椒油
10ml生抽
30ml
1.准备好主要食材:嫩豆腐一盒、土豆一个、黄瓜1/3根、蟹肉棒3根。将黄瓜洗净,斜刀切成薄片。
2.土豆洗净削去皮,擦成细丝,用清水反复冲洗掉淀粉,在水中浸泡备用。
3.嫩豆腐焯水。
4.蟹肉棒焯水。
5.用油将土豆丝炸成金黄色,控油。
6.这是炸好的土豆丝。
7.用一个小碗,倒入香醋、姜末、辣椒油、生抽,调成料汁。
8.将焯好水的嫩豆腐摆盘,将调好的料汁淋在豆腐上,然后摆上黄瓜片、蟹肉棒丝,最后放上炸好的土豆丝即可。