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豆腐
200g平菇
150g油
适量盐
适量咸肉
60g鸡精
适量香油
适量
1.将咸肉用温水清洗几遍然后切成丁状。
2.豆腐冲洗后切成2X2X2cm的正方体。
3.平菇清洗后,有手撕成小块。
4.将豆腐放入沸水中焯1分钟,然后捞出待用。
5.将咸肉丁冷水下锅。
6.煮开后转小火再煮5分钟,然后倒入豆腐。
7.锅开后,加入平菇,小火煮2分钟。
8.然后加入适量的盐继续煮至平菇熟透。
9.关火后加少量鸡精。
10.最后倒入几滴香油,轻轻搅拌即可食用。