产妇月子餐食谱：鱼香茄子盖饭

1.茄子洗净，却段。

2.上面切网格。

3.拍上干淀粉。

4.锅子烧热，放油，将茄子放入，炸黄色。

5.另起一锅，烧热，放入少许油，将五花肉放入。

6.将五花肉煸炒至油逼出。

7.放入葱碎，煸炒。

8.倒入红油豆瓣酱，煸炒。

9.放入炸过的茄子花。

10.倒入鱼香汁，煸炒。

11.至汤汁粘稠，出锅即可。 米饭盛碗，倒扣入盘内，浇上鱼香茄子即可。