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豆浆渣
50g高筋面粉
300g酵母
5g糖
30g盐
2g鸡蛋
2个水
100g油
适量1.水中加入鸡蛋。
2.分两角放入盐和糖。
3.加入豆渣。
4.加入面粉和酵母。
5.第一次搅拌20分钟。
6.加入20克油继续第二次搅拌。
7.继续第三次搅拌。
8.发酵1小时左右。
9.发酵后继续排气。
10.擀薄片。
11.用刀划三刀。
12.油锅烧热,五成热左右放入面片。
13.翻面继续炸面。
14.成品图。