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油皮
4张瘦肉
50g姜葱水
适量盐
适量油
适量黄酒
适量1.油皮用水泡发半个小时。
2.瘦肉剁成馅,
3.加入姜葱水,盐,料酒,搅拌成稀糊。
4.泡好的油皮铺在案板上。
5.涂上适量肉馅,用筷子推匀。
6.卷成一条。
7.切成均匀大小。
8.锅内放适量油烧到五成热,将卷好的油皮放入锅中炸两分钟。
9.捞出沥干。
10.将全部油皮卷复炸一次,捞出沥干油分即可。