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鹌鹑
6只
油
适量盐
适量料酒
适量生姜
几片香叶
几片八角
几个冰糖
适量青椒
1个剁椒
少许辣椒油
1勺1.准备6只鹌鹑,洗干净
2.锅里放水鹌鹑灼水
3.乘出
4.准备姜片八角和香叶
5.油锅先炒姜片,然后放入鹌鹑炒,然后放入八角和香叶
6.然后倒入料酒、酱油翻炒
7.倒入开水,大火煮开,小火慢炖一个小时
8.水快干时放入冰糖煮至融化
9.红烧鹌鹑就好了,女儿爱吃,顺手就拿了一个吃了,呵呵
10.这个时候我将三只鹌鹑切块,放入锅里,加入青椒,盐、剁椒酱,辣椒油继续翻炒
11.炒至入味,这样麻辣鹌鹑也好了,很香哦