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低筋面粉
80g鸡蛋
4个糖
80g牛奶
50g植物油
50g
火腿
适量肉松
适量沙拉酱
适量香葱
适量1.准备材料。蛋黄蛋白分离,要无水无油。
2.植物油放进鸡蛋黄里面。油和蛋黄融合后加牛奶,要完全融合。
3.加牛奶。
4.放进白糖。
5.用电动打蛋器搅拌蛋黄。
6.低筋面粉过筛。放进蛋黄里面。用橡皮刮刀翻拌。
7.白醋放几滴到蛋白里面。把打蛋头清洗干净,无水无油,搅打蛋清,加白糖。
8.白糖分3次加进蛋白糊。打到湿型发泡。
9.把火腿肠和香葱切碎。
10.蛋白糊倒一点到蛋黄糊里翻拌均匀,倒回蛋白糊翻拌均匀。
11.再倒回蛋白糊,翻拌均匀。
12.烤盘铺油纸,把蛋糕糊倒入烤盘,震出大气泡。
13.撒上香葱和火腿肠。
14.烤箱180度预热,放进烤箱25分钟170度。
15.烤好的蛋糕,再准备一张油纸,倒在油纸上面,揭去烤的时候的油纸。
16.抹上沙拉酱。
17.撒上肉松,上面切一刀不要切断。
18.用擀面杖,卷起来。
19.卷好啦。
20.用油纸包好,两边卷好定型。
21.切块。
22.装盘就好啦,肉松很多。香葱味道很浓,火腿多多的·。